Zoals de naam al aangeeft branden deze barbecues op gas. Dit is vloeibaar gas, butaan of propaan in een gasfles. Als de druk wegvalt omdat de fles geopend wordt verdapt het vloeibare gas en wordt het gasvormig. Dit gas is de brandstof voor het vuurtje waarop op de bbq geroosterd wordt.

Voordelen gasbarbecue

Een gasbarbecue is veel sneller dan een houtskoolbarbecue op temperatuur. Via een knop steek je de gasbbq aan en binnen een kwartier kan het vlees er op.

Een gasbarbecue is gezonder dan een houtskoolbarbecue. Een goede gasbarbecue voert het vet uit het vlees af terwijl deze bij een houtskoolbbq in het vuur valt, verbrand, waarnaar de ongezonde stoffen in het vlees terecht komen.

Nadelen gasbarbecue

Nadeel van een gasbarbecue is dat het vlees de voor barbecueën kenmerkende houtskoolsmaak moet missen. Via een rookbox met houtsnippers kan deze smaak toch aan het vlees worden toegevoegd.

Populaire merken gasbarbecues zijn Weber, Boretti, Patton, Cadac, Campingaz, Grandhall en Outdoorchef.